Cécile le Galliard est oléologue et web-journaliste spécialisée dans l’huile d’olive. Son métier l’emmène aux quatre coins du monde à la rencontre des producteurs d’huile d’olive. Elle partage sa passion sur jusdolive.fr : une mine d’informations, aussi bien pour les amateurs que pour les professionnels, qui est devenue en peu de temps une référence en …
Elmer, un néo-bistrot chic mais décontracté, a ouvert l’hiver dernier. C’est une des plus belles tables à laquelle j’ai pu dîner. Je choisis d’en parler ici, même si BAM n’existait pas encore lors de ma visite, en février, car j’ai conseillé l’adresse à plusieurs personnes depuis, et toutes sont sorties avec le même enthousiasme que …
C’est dans les hauteurs de Belleville, dans une petite rue calme entre Jourdain et Pyrénées que Kevin D’Andrea a ouvert Mensae avec Thibaut Sombardier, le chef étoilé de chez Antoine. Ensemble, ils ont élaboré une carte alléchante. Les deux chefs se sont rencontrés dans les cuisines de Yannick Alléno, au Meurice. Leurs visages vous sont peut-être familiers si …
J’ai toujours bien aimé Ellsworth, ce restaurant de la rue Richelieu, ouvert il y a un peu plus d’un an par un couple d’américains, Braden Perkins et Laura Adrian, déjà à l’origine de Verjus et de son bar à vin. Au piano, Hannah Kowalenko, une (très) jeune chef canadienne maniant les produits de saison avec brio, …
Au cœur du « quartier japonais », Bizan se démarque des cantines plus populaires qui l’entourent rue Saint Anne par son chic et sa sobriété. La décoration tout en bois et le calme qui règne dans la salle -malgré qu’elle soit pleine- contrastent avec l’animation de la rue et nous dépaysent tout de suite. On pense aux …
